sobota, 16 listopada 2013

Apsara gryczana z grzybami
























składniki:
1 woreczek kaszy gryczanej (najlepiej z warzywami)
garść suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki)
około 100g sera żółtego
2 cebule
natka pietruszki (ja dodałam suszoną)
200ml śmietanki kremówki
2 łyżki mąki
2 łyżki masła klarowanego

przyprawy:
1/3 łyżeczki imbiru
1/3 łyżeczki kolendry
łyżka sosu sojowego
pieprz, sól do smaku

Ugotować kaszę wg przepisu. Grzyby moczyć w gorącej wodzie przez godzinę, odsączyć a następnie gotować przez 30 min w 2 szklankach  wody. Cebulki pokroić w półksiężyce i podsmażyć na maśle, po zrumienieniu dodać grzyby (wraz z wodą) i podsmażać jeszcze 10min. Kremówkę dokładnie wymieszać z mąką i przyprawami (najlepiej przy użyciu blendera) dodać do grzybów i ciągle mieszając dusić jeszcze 5 min. Dodać kaszę, wymieszać i posypać serem. Przykryć pokrywką aby ser się roztopił lub przygotowaną porcję włożyć do mikrofalówki na 2 minutki :)

Wyśmienita potrawa, polecam!


3 komentarze:

  1. Wygląda na zdjęciu tak sobie. Ale spróbowałem i place lizać!

    OdpowiedzUsuń
  2. Faktycznie do reprezentacyjnych potraw nie należy, ale to APSARA! - "która z wody wyszła" ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. A "ziemia pod jej stopami"... ;-)

    OdpowiedzUsuń